Professora Dra. Adriana Farah
Contato: afarah@nutricao.ufrj.br
Linha de Pesquisa no PPGN: Ciência e Tecnologia de Alimentos
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Café: química, qualidade e bioatividade.
Professora Dra. Aline A. Ferreira
Contato: alineaf@nutricao.ufrj.br
Linha de Pesquisa no PPGN: Epidemiologia Nutricional
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Desigualdades sociais e étnicas-raciais em saúde, alimentação e nutrição
Professora Dra. Andréa Ramalho
Contato: aramalho.rj@gmail.com
Linha de Pesquisa no PPGN: Micronutrientes
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Variáveis corporais, bioquímicas, moleculares, clínicas, nutricionais e fenótipo metabólico em diferentes segmentos populacionais, em diferentes fases do ciclo da vida e no pré- e pós-operatório da cirurgia metabólica.
Professora Dra. Anna Paola Pierucci
Contato: pierucci@nutricao.ufrj.br
Linha de Pesquisa no PPGN: Bioquímica Nutricional e Ciência e Tecnologia de Alimentos
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Desenvolvimento de inovações em alimentos e nutrição no esporte de alto rendimento: intervenções em modelos humano e animal.
Professora Dra. Beatriz Gonçalves Ribeiro
Contato: ribeirogoncalvesb@gmail.com
Linha de Pesquisa no PPGN: Epidemiologia Nutricional
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Estudos observacionais e de intervenção em modelos humanos: impacto no estado nutricional e no desempenho físico.
Professora Dra. Cláudia Saunders
Contato: claudiasaunders@nutricao.ufrj.br
Linha de Pesquisa no PPGN: Epidemiologia Nutricional
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Contribuições teórico e práticas para o cuidado em saúde e nutrição do grupo materno-infantil.
Professora Dra. Dayana Rodrigues Farias
Contato: dayana.farias@nutricao.ufrj.br
Linha de Pesquisa no PPGN: Epidemiologia Nutricional
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Estado nutricional durante a gestação e crescimento nos primeiros dois anos de vida: dados de sistemas de informação em saúde.
Professora Dra. Eliane Fialho de Oliveira
Contato: elianefialho@yahoo.com.br
Linha de Pesquisa no PPGN: Bioquímica Nutricional e Ciência e Tecnologia de Alimentos
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Fitoquímicos e câncer: análise de alimentos funcionais e ênfase nos efeitos citotóxicos em culturas de células.
Professora Dra. Eliane Lopes Rosado
Contato: elianerosado@nutricao.ufrj.br
Linha de Pesquisa no PPGN: Bioquímica Nutricional
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Obesidade e estratégias de intervenção nutricional: estudo molecular, metabólico e fisiológico na busca de novas abordagens terapêuticas.
Professor Dr. Gilberto Kac
Contato: gilberto.kac@gmail.com
Linha de Pesquisa no PPGN: Epidemiologia Nutricional
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Definição de faixas de ganho de peso gestacional baseadas nas novas curvas brasileiras: impacto na política de alimentação e nutrição utilizando dados do SISVAN-SINASC.
- ENANI - Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil
- Leite humano: compostos bioativos, associação com a saúde materna e desenvolvimento infantil e construção de valores de referência para micronutrientes.
Professor Dr. Luís Maurício Trambaioli R. Lima
Contato: luismauriciolima@gmail.com
Linha de Pesquisa no PPGN: Micronutrientes e doenças crônicas e degenerativas
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Homeostasia de micronutrientes e ontogenia de doenças degenerativas.
Professora Dra. Maria Beatriz Trindade Castro
Contato: mbtcastro@gmail.com
Linha de Pesquisa no PPGN: Epidemiologia Nutricional
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Compostos bioativos do leite humano e suas associações com o desenvolvimento infantil e a saúde materna: novas abordagens em análises de bioinformática da microbiota
- Calcium-vitamin D supplementation and Periodontal Therapy for Improving Met- abolic and Inflammatory Profile among Pregnant Women: a feasibility trial (THE IMPROVE TRIAL)
Professora Dra. Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho
Contato: mariaclaudia@nutricao.ufrj.br
Linha de Pesquisa no PPGN: Epidemiologia Nutricional
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Cultura contemporânea como espaço social interativo de práxis para Educação Alimentar
Professora Dra. Mariana Monteiro
Contato: mariana@nutricao.ufrj.br
Linha de Pesquisa no PPGN: Ciência e Tecnologia de Alimentos
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Efeito do processamento tecnológico no perfil de compostos fenólicos de alimentos e os desfechos no metabolismo e bioatividade.
Professora Dra. Patricia de Carvalho Padilha
Contato: patricia@nutricao.ufrj.br
Linha de Pesquisa no PPGN: Epidemiologia Nutricional
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Assistência nutricional à crianças, adolescentes e gestantes com doenças crônicas e criticamente enfermos.
Professora Dra. Rosana Salles da Costa
Contato: rosana@nutricao.ufrj.br
Linha de Pesquisa no PPGN: Epidemiologia Nutricional
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Indicadores e determinantes da insegurança alimentar no Brasil.
Professora Dra. Rosangela Alves Pereira
Contato: roapereira@gmail.com
Linha de Pesquisa no PPGN: Epidemiologia Nutricional
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Epidemiologia nutricional: consumo alimentar, estado nutricional, estilo de vida e fatores associados: aspectos metodológicos, descrição e análise.
Professora Dra. Tatiana El-Bacha Porto
Contato: tatiana@nutricao.ufrj.br
Linha de Pesquisa no PPGN: Bioquímica Nutricional
Projetos de Pesquisa no PPGN
- IMPACTANDO: inovações sobre o metabolismo placentário e associação com antioxidantes e nutrientes na diabetes e obesidade gestacionais e doenças emergentes associadas.
Professora Dra. Wilza Arantes Ferreira Peres
Contato: wilza@nutricao.ufrj.br
Linha de Pesquisa no PPGN: Bioquímica Nutricional e Micronutrientes
Projetos de Pesquisa no PPGN
- Desenvolvimento, implementação e efetividade de produtos, processos e protocolos, aspectos genéticos e epigenéticos no tratamento nutricional de pacientes com doença hepática, de pacientes com câncer, doenças infecciosas e críticas.